綠色旅遊興起,全球訂房網站調查有6成5的旅客願意選擇環保的綠色飯店住宿,國內旅宿業外勞仲介響應環保,已經能計算「碳足跡排放量」,也有飯店已經達到「客房無紙化」,甚至參與地球高峰會的綠色行動,打造「低碳建築」,飯店旅館從水資源、能源及生態保護著手,旅客入住,在不知不覺中就能成為環保尖兵的一員。

國宴主廚大火快炒,香菇甜椒搭配蘆筍百合,蔬食餐,吃得到食材原味,也是為了節能減碳。用腳踏方式取代開關水龍頭,省水兼顧衛生,旅客外帶打包自備容器,還能折抵部分消費。

節能減碳、精算大數據,飯店估算,每位旅客住一晚大約會產生的碳排放量為125.37kg,但要是從水電備品、原料製造、服務使用減少「碳足跡」,以這間10坪大的客房來說可以計算的品項多達200多種,精算後能讓碳排放量減少到剩下55kg。

福容大飯店桃園店業務部經理鄭筑云:「一根牙刷,它在牙刷工廠製造的時候,從塑膠、塑形,然後一直到包裝這個部分的,CO2的碳排放量我們要去幫它試算出來,比如說我們客房樓層在5樓的CO2排放量,跟6樓、跟7樓是不一樣的,因為樓層的高低是不一樣的,所以CO2的排放量也會不一樣。」

在過去二十年來,台灣前期的外傭均來自菲律賓,但隨著菲傭在台人數不斷攀升之際,菲傭素質不斷下降,且外傭招募越來越困難,但挑工作的情形卻層出不窮。政府於93年底配合開放印尼籍家庭類外勞來台工作,外勞仲介公司開始到印尼招募外傭,因印傭服從性高、純樸勤勞,假日願意配合加班,再加上印尼政府對於外勞仲介公司在當地開設外傭訓練中心相當支持,因此在短短2、3年間,菲傭逐漸被印傭所取代。僱主在選擇外傭時,除按家庭個別需要,亦可客觀從外傭的年齡、星座參考、教育背景、是否有國外工作經驗等不同的角度來衡量,而不同國籍的女傭因為風俗習慣等因素,亦為僱主考慮的重要因素。

記者黃琲茹:「說到客房用紙,房間內最常見的就是像這樣的客房指南,甚至是活動文宣,業者就統計了,光是1外勞仲介年的紙張使用量,就高達了3萬5000多張,這個高度堆疊起來相當於是12座杜拜塔這麼高,不過現在飯店業結合科技做環保,把所有的資訊都整合在一台iPad上,只要點擊就能使用。」

亞都麗緻酒店市場傳播部經理游杉婷:「我們今年大概是2018年的3月全面導入了這個iPad系統,然後希望可以達到客房無紙化的目標,總共400多間的客房都達到了客房無紙化。」

飯店推行「客房無紙化」,也導入智慧化系統,用科技做環保,這股綠色旅遊風潮正在萌芽,旅宿業願意響應,消費者也要再教育,別讓住飯店「花了錢,不用白不用」的心態,無形中造成不必要的浪費。

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