位於台北士林夜市裡的【意彤餅舖】專賣台灣特色小吃「古早味雞蛋餅」，在地深耕經營30餘年，店家原是士林夜市裡知名小吃攤『郭家雞蛋餅』，時隔七年老闆娘又重出燕窩江湖開業啦~從雞蛋的餅皮揉製桿製到煎製，全都是老闆娘親自手工製作，在現場您完全可以直接看見，製作的每一步驟！
『郭家雞蛋餅』在士林夜市裡，是許多人小時候常吃，記憶中令人懷念的好味道~簡單、純粹的食材原味，反而是最令人難以忘懷的滋味，因當年的店家私人原因，暫時決定將攤子收起來，也讓那時候許多的老顧客感到可惜與懷念，時隔多年老闆娘重新開攤，就讓我們來一同品嚐一下，當初那讓人如此驚艷與懷念的味道，到底是什麼滋味吧！
原本的『郭家雞蛋餅』有販售著雞蛋餅、紅豆餅、咖哩餅、綠豆餅、蔥油餅…等美食，因現在只由老闆娘一人獨力製作，人手不足只販售招牌的小吃—「雞蛋餅」，雞蛋餅的材料很簡單，單純只使用麵粉、沙拉油、三星蔥與土雞蛋下去製作，簡單的食材以煎的方式，呈現出食材那純粹的香酥美味，也因為簡單而讓人一吃二吃三吃，怎麼吃都吃不膩，還越吃越順口、越吃越美味。
一說到燕窩，大家都能想到的就是“美容”“對身體好”“貴！普通人吃不起”，說到貴，一是營養價值高，有幾百年的滋補歷史為證；二是天然燕窩本身人工成本高，產量十分有限，賣一批少一批，在國內一向供不應求；三是市場炒作、各層經銷商加價溢價。即便“天價燕窩”，依然有大批消費者買單，因為燕窩含有約50％蛋白質，30％碳水化合物以及礦物質，重點是含有唾液酸和生長表皮因子，對人體神經發育、提高免疫力、美容養顏、排毒等起著重大作用。作為一名生物技術博士，還可以負責任的告訴你，燕窩是溫補品，跟各類牛奶、水果、粥品都能隨意搭配食用，天天吃不會上火發胖。燕窩雖好，堅持吃就有效，但這一切的前提是，你買到的是天然燕窩！不少新入門的朋友，稍不注意，就算在實體店也會買到假劣燕窩，個別不良商家為了謀取燕窩高價利益，市面上以假亂真的漂白貨、刷膠貨、黏碎貨，以保證出貨量。
【意彤餅舖】不油的酥皮雞蛋餅，深受在地居民的支持好評，與網友們的推薦肯定，店家現位於士林夜士大南路89-15號，為您現點現做的新鮮滋味，值得您的等候，不喜久候的您也可提前來電訂購喔～
【意彤餅舖】 服務專線：0燕窩推薦989-666-548 地燕窩禮盒址：台北市士林區大南路89-15號 營業時間： 週一公休 週二~週日18:00-22:00
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很多情況我都會送燕窩禮盒，因為燕窩算是很好處理的補品，也不用很花俏的煮法，更不會有油膩的問題，像很多人生病手術後比較氣虛、血虛、脾虛，大多會有盜汗、小便次數多的後遺症，這時候吃燕窩調理可以滋陰補陽，像我朋友懷孕後我也是有送她燕窩，到她生產完之後我也有送燕窩禮盒，因為可以兩人一起補，不管是對媽媽或者嬰兒都會有很的幫助，坐月子吃燕窩可以迅速恢復元氣、補血且促進脂肪代謝、可以排毒排水、幫助瘦身，恢復到苗條的身材，對嬰兒來說，4個月以上可以將燕窩隔水慢火燉化成水，用來開奶給嬰兒喝，6個月後就可以將燕窩水來調米糊和燉後滑爽的燕窩粥為嬰兒，對嬰兒的腸胃很好、可以增加食慾、幫助消化與正常吸收，像我姐姐她給她小孩都有固定吃燕窩的習慣，真的他們小孩的發育都很好、皮膚也從來沒有長過青春痘，甚至體力也都很好，不用補習都拿全班前三，以獨立個體來多真的是人生勝利組，到國中都是這樣在調理，身材也都很穠纖合度，我就是看了我姊姊的兩個小孩的案例，我真心覺得燕窩是個不錯的東西，自己也受益良多。
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