吃素可抗胃癌！？許多人主張吃素可抗胃癌，認為吃素可使惡性腫瘤變小、殺死癌細胞，但其實，這是錯誤的觀念。
國民健康署臉書粉專發文，根據研究顯示發現大量攝取蔬果的人，雖然罹患心血管疾病的機率確實降低了25%，但對癌症治療的影響不大；反而可能因在癌症治療期間吃素，導致成熱量蛋與白質攝取不足、免疫力保健食品代工持續下降。
因此對抗癌症，應該要攝取保健食品代工肉類、新鮮蔬果、補充全穀、豆類、蛋、奶等均衡飲食才能提升免疫力，達到抗癌的效益。國健署說，營養均衡、多運動，才能保胃健康。
另外，吃過多的紅肉被視為是大腸癌發生原因，那麼吃素能夠預防大腸癌？國健署則說，依實證資料，大腸癌的發生，並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含「抽菸、飲酒、不健康飲食、不規律運動、體重過重等」。「吃素就不會得大腸癌」的說法，並無實證。有些民眾以為吃素就是清淡飲食，然若在烹調時使用過多的食用油或者攝取過多素料，也會增加罹患大腸癌的風險。
國人慢性病患者多，許多糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者，其實都不宜任意補充健康食品。塗昆樺醫師強調，這些健康食品、保健食品，其成分如果有經過大型臨床試驗證實其療效，其實就可以製作為藥品而申請藥證。「是藥三分毒，國人怕吃藥，但又愛吃保健食品，其實很衝突。」有些產品還可能跟目前正在服用的藥物衝突，若產生交互作用更傷身。門診中常見許多患者，藥物及健康食品亂吃，最後影響肝腎功能。若有需要服用健康食品，一定要注意是否有食藥署認證，千萬不要吃來路不明的產品，若真的想吃也可帶到門診與醫師討論，評估本身疾病是否適合，或是否可能與目前服用的藥物有衝突。
國健署強調，想要遠離大腸癌，重要的關鍵是培養健康的生活習慣，掌握三個原則：
(1) 多運動，天天量體重，維持健康體位｛BMI=體重（公斤）/（身高（公尺）x身高（公尺）｝在 18.5-24。
(2) 清淡飲食的原則，首重烹調方式，應盡量以汆燙、水煮，茹素者能應注意減少油量的使用與組合式素料的攝取，減少油炸、燒烤等烹調方是。
(3) 50歲-74歲者，可多利用國民健康署補助的每兩年一次糞便潛血檢查，如果檢查結果為陽性，後續還需要接受大腸鏡確診。「早期發現、早期治療」是「腸」保健康的關鍵。
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